筑後のオリジナル雑貨ショップ「てづくりや」

★大寒［二十四節気］


二十四節気とは、一年を２４等分し
季節で区切った名前の事です。


【大寒】　だいかん：1月20日頃

寒さがもっとも厳しい頃となります。
寒の内の真ん中にあたります。

大寒は二十四節気の最後の節気で、ここを乗り切れば春ももうすぐです。

昔は1月20日を「二十日正月」ともいいます。

また、「寒稽古」や「寒中水泳」が行われるのも今頃です。

寒さが骨身にしみる中、この寒気を利用して、
凍り豆腐や寒天、酒、味噌、醤油などの仕込みも行われます。
一年で最も気温が低く雑菌が繁殖しにくいこの時期の水は
「寒の水」と呼ばれ、酒や醤油の「寒仕込み」に使われてきました。



日本の行事・暦…
自然界の法則に合わせて
今日まで大切にされてきました。

私たちもまた
季節の移り変わりを
大切に感じて生きていきたいですね^ - ^


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